BRASSERIE LA BALEINE
Fondée en 2013 par Bruno Torrès, un ancien photographe reconverti dans le brassage, la Brasserie La Baleine est une micro-brasserie artisanale du 20e arrondissement de Paris. Elle produit à la main des bières non filtrées « sur lies » (blonde, blanche, ambrée, brune, sans gluten) à partir de matières premières issues du bassin parisien. La production, assurée par deux salariés à temps plein, atteint environ 56 000 litres par an dans des cuves reconverties d'anciens tanks à lait.
Informations sur la brasserie
BRASSERIE LA BALEINE
Vente directe
Propose des visites56 BOULEVARD DAVOUT, 75020 PARIS
Description
Fondée en 2013 par Bruno Torrès, un ancien photographe reconverti dans le brassage, la Brasserie La Baleine est une micro-brasserie artisanale du 20e arrondissement de Paris. Elle produit à la main des bières non filtrées « sur lies » (blonde, blanche, ambrée, brune, sans gluten) à partir de matières premières issues du bassin parisien. La production, assurée par deux salariés à temps plein, atteint environ 56 000 litres par an dans des cuves reconverties d'anciens tanks à lait.
