HEXAGONE & ALES

Passionné depuis une dizaine d’années par la bière, Cédric a décidé de donner un tournant à sa vie professionelle en embrassant la vie de brasseur, après avoir été avocat durant plusieurs années. Grand voyageur, Cédric a toujours aimé les bières d’inspiration anglosaxonne, misant plus sur des saveurs houblonnées que maltées. Il a souhaité travailler ce style en France avec des produits issus de notre terroir. Cédric a suivi une formation brassicole au lycée agricole de Douai puis a effectué un stage dans une brasserie du Loir et Cher.